A.Karamolegos Winery
  Boutari Winery
  Canava Roussos
  Domaine Sigalas
  Estate Argyros
  Gaia Wines
  Gavalas Winery
  Hatzidakis Winery
  Santo Winery
  Volcan Wines
Koutsoyannopoulos
Winery & Museum
 

Γεννηθηκα το 1975 στη Σκοπελο. Απο το 1989 αρχισα να εργαζομαι τα καλοκαιρια ως σερβιτορος σε εστιατορια του νησιου. Ειχα την τυχη να εργαστω σε μερικα απο τα καλυτερα που ειχε η Σκοπελος τοτε. Απο τη συνεργασια με πολυ αξιολογους επαγγελματιες του χωρου αρχισα να αποκτω πολυτιμες εμπειριες διπλα τους. Ανεκαθεν μου αρεσε η επαφη με τους ανθρωπους και ετσι ο συγκεκριμενος κλαδος με τραβηξε αμεσως.


Ολες αυτες οι εμπειριες ειχαν ως αποτελεσμα η ειδικοτητα μου στο στρατο να ειναι μαγειρας και να τελειωσω την στρατιωτικη σχολη μαγειρων στο Γυθειο και να παρω το πτυχιο. Τη θητεια μου την εκανα σε 2 λεσχες αξιωματικων εχοντας την ευθυνη σε 4 δεξιωσεις υψηλων προσωπων αποσποντας 2 τιμητικες αδειες. Μετα το στρατιωτικο εργαστικα στην αναπτυξιακη επιχειρηση του δημου Σκοπελου. Ταυτοχρονα αρχισα να διαβαζω και να ενημερωνομαι για την Ελληνικη Μεσογειακη κουζινα και την πιο συγχρονη gourmet.


Το 1999 παρακολουθησα σεμιναρια στην Αθηνα με θεμα την εστιατορικη τεχνικη και απεκτησα βεβαιωση σπουδων. Το 2003 μετακομισα στην Πατρα και εργαστηκα σε piano-restaurant απο τα πιο κλασικα της πολης. Αναλαμβανοντας ο χωρος και δεξιωσεις ηρθα σε επαφη με μαζικες εκδηλωσεις. Ειχα την τιμη να εχω εργοδοτες, διευθυντες, προισταμενους και συναδελφους σπουδαιους ανθρωπους και αριστους γνωστες. Εργαστηκα σε cafe ως barman, σε bar ξενοδοχειων και σε cafe-restaurant.
 

Το 2005 παρακολουθησα σεμιναρια του Ε.Φ.Ε.Τ με θεμα την υγιεινη και ασφαλεια των τροφιμων και απεκτησα πιστοποιητικο. Απο το 2005 και μετα εχω εργαστει ως προισταμενος του χωρου εστιασης σε ξενοδοχεια 5 αστερων, restaurant manager και διευθυντης σε αιθουσα εκδηλωσεων. Ειχα την ευθυνη οργανωσης σε πανω απο 180 κοινωνικες εκδηλωσεις και δεξιωσεις οπως παραθεση επισημου δειπνου Προεδρων Δημοκρατιας, επισημων πολιτικων προσωπων, επισημων καλεσμενων διεθνων Προεδρων Δημοκρατιας και πρεσβων, αθλητικων ομαδων με κυριοτερες την εθνικη ανδρων ποδοσφαιρου Ελλαδας , Ιαπωνιας και Κυπρου. Την ομαδα ποδοσφαιρου του Ολυμπιακου, μπασκετ του Παναθηναικου και την Ολυμπιακη ομαδα στοιβου της Γιουγκοσλαβιας. Δεκαδες συνεδρια μεγαλων εταιριων οπως Βιανεξ , Coca cola , Αθ.ζυθοποιια, Shell, Praktiker, L'Oreal κ.α και πολλες γαμηλιες δεξιωσεις.


Στρωσιματα τραπεζιων μου και διακοσμησεις χωρων εχουν γινει διαφημιστηκα εντυπα επιχειρησεων εστιασεις και εχουν φωτογραφηθει απο αρκετα περιοδικα με πιο γνωστα το ενθετο της εφημεριδας Πρωτο Θεμα ''big fish'' και το Voyager. Το 2010 ταξιδεψα στην Νεα Υορκη για να παρακολουθησω προγραμμα με την μορφη σεμιναριου του Culinary institute of New York restaurant στο Long Island. Μαζι με την τεραστια εμπειρια σε εργασιακο και σε επιπεδο φιλοσοφιας ζωης απεκτησα και seminar certificate ως head waiter & wine waiter.


Σημερα αναλαμβανω τη διοικηση, την οργανωση και την εποπτεια καθε επισιτιστικης επιχειρησης καθως και την λειτουργια της καβας τους ως Restaurant Manager - Sommelier.


Βαγγελης Κ. Μπελτζενιτης

 

Βαγγελης Κ. Μπελτζενιτης

 

Copyright 2013-2014 Pixel Tours.